Cultiver et consommer l’ail des ours

Très peu de végétaux qui tolèrent vraiment l'ombre sont aussi productifs, polyvalents et utiles que l'ail des ours (Allium ursinum), aussi connu sous le nom d'ail sauvage. Cela me rappelle mes vacances à la campagne en famille, où cette plante dégageait un doux parfum dans les prairies. Aujourd'hui, j'ai ma propre parcelle d'ail sauvage apprivoisée…
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